Es geht voran in Berlin-Mariendorf. Stone Brewing wandelt sich von der Baustelle zum kulinarischen Hotspot im Süden der Hauptstadt. Für Falstaff durfte ich bereits einen kleinen Blick in die Speisekarte wagen.
Craft Bier
Falstaff: Brooklyn Brewery
Die Brauerei von Garrett Oliver ist nun im Vertrieb von Carlsberg. Die Partnerschaft mit Braufactum wurde beendet. Zudem wird ein Brand Ambassador für die legendäre Biermarke aus New York gesucht.
Hier geht´s zum Falstaff-Artikel
Mixology: Strassenbräu
Für Mixology berichte ich über Strassenbräu, ein sehr vielversprechendes Craft-Brewing-Projekt in Berlin-Friedrichshain.
Tagesspiegel: Berliner Weisse
Im Tagesspiegel durfte ich zu meiner geliebten Berliner Weisse berichten. Geschichte, Aussterben, Neu-Belebung.
Kulinarische Berichterstattung - Peter Eichhorn 