Foto (c) Stone Brewing
Das ehrgeizige Berliner Brauerei-Projekt der US-Bierschmiede aus Kalifornien wird beendet. Hier mein Kommentar für Bier & Brauhaus.
Bier
Falstaff: Stone Brewing Berlin
Es geht voran in Berlin-Mariendorf. Stone Brewing wandelt sich von der Baustelle zum kulinarischen Hotspot im Süden der Hauptstadt. Für Falstaff durfte ich bereits einen kleinen Blick in die Speisekarte wagen.
Falstaff: Brooklyn Brewery
Die Brauerei von Garrett Oliver ist nun im Vertrieb von Carlsberg. Die Partnerschaft mit Braufactum wurde beendet. Zudem wird ein Brand Ambassador für die legendäre Biermarke aus New York gesucht.
Hier geht´s zum Falstaff-Artikel
Mixology: Strassenbräu
Für Mixology berichte ich über Strassenbräu, ein sehr vielversprechendes Craft-Brewing-Projekt in Berlin-Friedrichshain.
Tagesspiegel: Berliner Weisse
Im Tagesspiegel durfte ich zu meiner geliebten Berliner Weisse berichten. Geschichte, Aussterben, Neu-Belebung.
Kulinarische Berichterstattung - Peter Eichhorn 